Gewürztraminer

🌸 Gewürztraminer – král aromatických bílých vín.
🌍 Původ a rozšíření:
Gewürztraminer pochází z Alsaska (Francie), ale pěstuje se i v Německu, Rakousku, Itálii (Alto Adige), USA, Austrálii a dalších zemích s chladnějším podnebím. Je to odrůda, která se nedá přehlédnout ani přečichnout.
🔍 Charakteristika odrůdy Gewürztraminer:
🎨 Barva vína:
🟡 Zlatožlutá, někdy s růžovým odstínem díky tmavší slupce hroznů.
👃 Aroma a chuť:
🔹 Vůně růže, liči, muškát, tropické ovoce, koření, med.
🔸 Chuť plná, výrazná, často polosladká, s nižší kyselinkou a vyšším alkoholem (13–15 %).
💡 Poznámka: Gewürztraminer je víno, které voní, ještě než se napiješ – jeho intenzita je nezaměnitelná.
🌱 Pěstování:
Faktor/Vhodné podmínky
☁️ Podnebí: chladnější oblasti s delší zralostí hroznů.
🌍 Půda: hlinitá, kamenitá, dobře propustná.
🍽️ Párování s jídlem:
Typ jídla/Proč se hodí
🍛 Asijská kuchyně – výrazné aroma a polosladkost ladí s kořením a chilli.
🍗 Uzená masa – kontrastují se sladkostí a florálními tóny.
🧀 Sýry s modrou plísní – harmonie sladkosti a slanosti.
🍛 Kari a indická jídla – Gewürztraminer zvládne i pikantní chutě.
✨ Zajímavost:
Název „Gewürz“ v němčině znamená koření, což přesně vystihuje povahu vína. Je to intenzivní, opojné a extrémně aromatické víno, které milují ti, kdo hledají něco výjimečného mimo klasické bílé odrůdy.