Aragonez

🍇 Aragonez – Portugalský klenot s potenciálem zrání.
Aragonez je červená odrůda vína, která je velmi rozšířená v Portugalsku. Ve Španělsku je známá pod názvem Tempranillo a patří mezi nejcennější odrůdy pro výrobu kvalitních a dobře strukturovaných vín. Aragonez je ceněná pro svůj elegantní charakter a schopnost zrát, což ji činí ideální pro dlouhodobé skladování.
🧭 Původ a rozšíření:
Původ: Portugalsko, známá pod názvem Aragonez; ve Španělsku jako Tempranillo.
Hlavní oblasti pěstování v Portugalsku:
Alentejo: Region, kde Aragonez tvoří základ pro mnoho skvělých směsí.
Douro: Oblast známá pro výrobu portského vína, kde Aragonez hraje důležitou roli.
Tejo a Dão: Další oblasti, kde se pěstuje Aragonez pro výrobu vysoce kvalitních vín.
🍷 Charakteristika vína:
Barva: Sytě červená s fialovými odlesky.
Aroma: Kombinace červeného ovoce, jako jsou třešně a švestky, doplněné o náznaky koření, kůže a tabáku.
Chuť: Středně až plně tělnaté víno s vyváženou kyselinkou a jemnými tříslovinami.
Obsah alkoholu: Obvykle vyšší, což je důsledkem teplého a suchého klimatu, které Aragonez preferuje.
🌱 Pěstování a vlastnosti révy:
Klima: Teplé a suché podnebí je ideální pro tuto odrůdu, což umožňuje plný vývoj intenzivních chutí.
Odolnost: Aragonez dobře snáší horké a suché podmínky, což je důvod, proč je velmi populární v jižních a centrálních oblastech Portugalska.
🍽 Doporučené párování s jídlem:
Masité pokrmy: Skvělé k hovězímu, jehněčímu nebo grilovaným masům.
Bohaté omáčky: Doporučuje se k pokrmům s bohatými, masovými omáčkami.
Zralé sýry: Vhodné k zralým tvrdým sýrům.
Kořenité pokrmy: Aragonez se také dobře hodí k jídlu s výraznými kořeněnými chutěmi.
🏅 Využití v blendování:
Aragonez je často používána v směsích, kde dodává vínu komplexnost a rovnováhu. Může být kombinována s odrůdami jako Trincadeira, Alicante Bouschet nebo Touriga Nacional.
🥇 Pro koho je Aragonez ideální?
Pro milovníky elegantních a dobře strukturovaných vín, která mají potenciál zrát a jsou ideální k bohatým masitým pokrmům nebo zralým sýrům.