Beaujolais

🍷 Beaujolais – lehkost, ovocnost a radost ze života.
📍 Jižně od Mâconu | Region Burgundsko | Francie.
Beaujolais je oblast s duší veselého červeného vína. Proslavilo se lehkými a ovocnými víny z odrůdy Gamay, které jsou ideální na každodenní popíjení i oslavy. Oblast je rozdělená na tři kvalitativní stupně a deset špičkových podoblastí (crus).
🍇 Hlavní odrůdy:
– Gamay: nízké třísloviny, vysoká ovocnost (třešně, jahody, maliny, někdy i banán).
– Chardonnay: jen velmi malé množství bílých vín.
📍 Podoblasti Beaujolais:
– Beaujolais AOC – základní vína z celé oblasti.
– Beaujolais-Villages AOC – vína z 38 vybraných obcí.
– Cru Beaujolais (10 oblastí):
Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent, Brouilly, Côte de Brouilly, Juliénas, Chénas, Saint-Amour, Régnié, Chiroubles.
🍷 Styl vín:
– Lehké, svěží, ovocné červené víno.
– Beaujolais Nouveau – slavnostní mladé víno s výraznou ovocností (vyrábí se metodou karbonické macerace).
– Crus nabízejí komplexnější vína vhodná i k archivaci.
🌱 Půda a klima:
– Granitové půdy dodávají vínům mineralitu.
– Mírné klima s kontinentálními vlivy – ideální pro Gamay.
🎉 Zajímavost:
Beaujolais Nouveau Day – každý rok 3. čtvrtek v listopadu. Oslava mladého vína, která se rozšířila po celém světě!