Provence

🍇 Vinařská oblast Provence – růžový klenot jihovýchodní Francie.
Vinařská oblast Provence, rozkládající se na jihovýchodě Francie mezi Alpami a Azurovým pobřežím, je považována za kolébku růžových vín. A není divu – růžové víno zde tvoří až 90 % celkové produkce.
📍 Charakteristika oblasti
🌞 Podnebí: Typicky středomořské – horká a suchá léta, mírné zimy. Ideální pro zralé, aromatické hrozny.
🌱 Půda: Vápencová, křemenná, jílovitá i písčitá. Tato rozmanitost půdního profilu dává vínům různorodý charakter a styl.
🍇 Pěstované odrůdy
– Modré odrůdy: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Tibouren.
– Bílé odrůdy: Rolle (Vermentino), Ugni Blanc, Clairette, Bourboulenc.
🍷 Styl a typy vín
🌸 Růžová vína:
Nejtypičtější styl z Provence – světlá barva, jemná ovocnost (jahody, maliny, citrus), suchý závěr. Ideální pro léto, zahradní párty nebo lehkou středomořskou kuchyni.
🍒 Červená vína:
Bývají plná, kořenitá, s tóny tmavého ovoce, garrigue a středomořských bylin. Výborná s grilovaným masem.
🌼 Bílá vína:
Svěží a minerální, často s citrusovými a květinovými tóny. Výborně se hodí k rybám a plodům moře.
📌 Nejznámější podoblasti
Côtes de Provence – největší AOC, široká škála růžových vín.
Coteaux d’Aix-en-Provence – červená a růžová vína s elegancí a svěžestí.
Coteaux Varois en Provence – vína s větší strukturou a terroirovým charakterem.
🧭 Zajímavosti & tipy na návštěvu
Vinařské stezky vedou krajinou levandulových polí, olivovníků a vinic.
Degustace v domainech s výhledem na moře nebo do kopců.
Růžové víno z Provence je ideální k: salátům, tapenádám, grilovaným rybám nebo lehkým těstovinám.
🔚 Provence není jen o růžovém víně, ale o celém životním stylu. Slunce, moře, levandule a sklenka svěžího rosé v ruce – to je to, co dělá tuto oblast tak výjimečnou.