Welschriesling

🍷 Welschriesling – středoevropský klasik s mnoha tvářemi.
Přestože v názvu má „riesling“, Welschriesling nemá nic společného s pravým rýnským rieslingem z Německa. Je to bílá odrůda, která roste hlavně ve střední a východní Evropě a dává vína, která jsou svěží, kyselá a velmi všestranná.
🌱 Odkud vlastně pochází?
Původ není úplně jasný, možná Rakousko nebo Maďarsko.
Pěstuje se už po staletí, ať už pod názvem Welschriesling, Olaszrizling, Laški Rizling nebo Graševina.
🍏 Charakteristika vína
– Lehké až středně plné, s výraznou svěží kyselinkou.
– Vůně a chuť zelených jablek, citrusů a květinových tónů.
– Může být suché, polosuché i sladké, což z ní dělá super flexibilní odrůdu.
– Výborná pro dezertní vína, jako je například Trockenbeerenauslese v Rakousku.
🌍 Kde ji najdeš?
– Rakousko (Burgenland, Štýrsko) – suchá i sladká vína.
– Maďarsko (Olaszrizling) – svěží a aromatická vína.
– Chorvatsko (Graševina) – nejrozšířenější odrůda, různé styly.
– Slovinsko (Laški Rizling) – důležitá odrůda v Štajersku a Prekmurju.
A taky v Rumunsku, Srbsku a i u nás v Česku.
🍽️ Co k tomu jíst?
– Suchá vína jsou perfektní k lehkým jídlům, třeba salátům, rybám nebo drůbeži.
– Sladší verze se hodí k dezertům s ovocem nebo silnějším sýrům.
🧩 Proč je Welschriesling tak zajímavý?
Je to takový švýcarský nožík mezi bílými odrůdami – umí všechno od svěžesti po eleganci a sladkost, a hlavně v sobě nese kus vinařské historie střední Evropy. Navíc se dobře přizpůsobuje různým podmínkám, což je pro vinaře velká výhoda.