Rulandské šedé

🍇 Rulandské šedé (Pinot Gris / Pinot Grigio)
Elegantní a všestranná odrůda, která v sobě spojuje svěžest i komplexnost. Původem z Burgundska, dnes rozšířená po celém světě — pod různými jmény a v různých stylech.
🌿 Charakteristika révy:
– Barva hroznů: šedomodrá až růžová – odtud název „šedé“.
– Přechodná forma mezi bílými a modrými odrůdami.
– Snadno rozpoznatelná podle typického zbarvení hroznů a bohatých aromat.
🍷 Charakteristika vína:
– Barva: světlá zlatavá, často s lehkými měděnými odstíny.
– Vůně: ovocná a květinová – jablka, hrušky, broskve, květy, někdy lehká kořenitost.
– Chuť: středně plná až plná, hedvábná textura, tóny ovoce a jemného koření.
– Kyselinka: svěží, ale ne příliš výrazná – podporuje pitelnost.
Styl: může být lehké a suché (italský styl), nebo plnější a výraznější (alsaský/francouzský styl).
🌍 Oblasti pěstování:
🇫🇷 Francie: Alsasko (Pinot Gris – plnější a elegantní styl).
🇮🇹 Itálie: Veneto, Friuli (Pinot Grigio – lehčí, svěží styl).
🇨🇿 Česká republika: oblíbená odrůda na Moravě.
🇩🇪 Německo, 🇦🇹 Rakousko: jako Grauburgunder.
🇺🇸 USA: Oregon, Kalifornie.
🇦🇺 Austrálie, 🇳🇿 Nový Zéland.
🍽️ Párování s jídlem:
Skvělé k rybám, mořským plodům, drůbeži, těstovinám nebo jemným sýrům. Lehčí styly se hodí i k salátům nebo jako aperitiv. Plnější varianty zvládnou i krémové omáčky a uzeniny.
✨ Zajímavost:
Stejná odrůda – jiný styl! V Itálii Pinot Grigio znamená lehkost a svěžest, ve Francii je Pinot Gris hutnější a komplexnější. V Česku často najdeme krásnou rovnováhu mezi těmito dvěma světy.