Clairette

Clairette – Lehkost, perlivost a jižní elegance 🍋🌿
Clairette je tradiční bílá odrůda pocházející z jižní Francie, kde se pěstuje již po staletí. Je ceněna pro svou jemnost, svěžest a schopnost vytvářet jak suchá vína, tak i přírodní perlivá vína. Často se používá do směsí, ale může vyniknout i samostatně.
Charakteristika odrůdy Clairette:
🍇 Barva hroznů: Bílá.
👃 Aromatika: Citrusové tóny 🍋, bílé květy 🌼, jemné minerální nuance.
🍷 Styl vína: Svěží, lehké, s nižší kyselinou.
✨ Perlivost: Často se vyskytuje jemná přirozená perlivost.
🧊 Servírování: Ideální vychlazené jako letní osvěžení.
Oblasti pěstování 🌍:
🇫🇷 Francie: Nejčastěji v regionech Rhône, Languedoc, Provence.
Známá je především apelace Clairette de Die – tradiční perlivé víno s ovocným profilem.
🇮🇹 Itálie (Sardinie): Malé výsadby s místním charakterem.
🇿🇦 🇦🇺 Jižní Afrika, Austrálie: Omezené, ale rostoucí využití.
Styl a párování s jídlem 🍽️:
🥂 Perlivá Clairette: Skvělá jako aperitiv nebo k letním tapas.
🥗 Suchá vína: Výborně doplní lehké saláty, mořské plody, grilovanou zeleninu.
🧀 Doporučené sýry: Měkké kozí sýry nebo jemné ovčí sýry.
Clairette je ideální odrůda pro ty, kdo hledají nenáročné, lehké a aromatické víno, které zároveň nese historický charakter jižní Francie. Oceníte ji během teplých dnů, na pikniku, nebo jako lehký doprovod k obědu na terase.