Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry, Millesimato 2019, RIVALUCE, 0,75l
405.00 Kč
Toto Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry od Rivaluce je svěží, elegantní šumivé víno s výrazným aromatem akátu, zeleného jablka a bílého ovoce. Díky jemné perlivosti a harmonickému stylu je ideální volbou jak pro slavnostní přípitky, tak pro lehké pokrmy z ryb a zeleniny.
48 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
📍 Vinařství: Az. Agricola Rivaluce.
🍇 Odrůda: Glera 100 %.
🍾 Zrání: 90 dní v tlakových nádobách na jemných kalech.
🌼 Charakteristika:
-
Barva: živá a intenzivní slámově žlutá.
-
Aroma: akátové květy, zelené jablko, ovoce s bílou dužinou, jemný dotek medu.
-
Chuť: dlouhá a elegantní, svěží a aromatická, s harmonickým a jemně perlivým závěrem.
🍽️ Doporučení k podávání:
-
Teplota servírování: 8 °C.
-
Vhodné jako aperitiv, skvěle doprovodí jemné pokrmy ze zeleniny (např. chřest) a rybí speciality.
📈 Archivace: Doporučeno k okamžitému užívání pro zachování svěžesti a aromatiky.
⚗️ Technické údaje:
-
Obsah alkoholu: 11,5 %.
-
Obsah cukru: 17 g/l.
🏔️ Terroir:
-
Nadmořská výška: 300 m.
-
Typ půdy: jílovitá půda s příměsí pískovce.
-
Hustota výsadby: 3000–4000 keřů/ha.
✂️ Sklizeň: Ruční sběr mezi 20. a 25. zářím.
🍷 Vinifikace:
-
Criomacerace při 5 °C.
-
První fermentace při 15 °C po dobu 20 dnů.
-
Kvašení: 3 měsíce na sedimentech.
-
Sekundární fermentace metodou Charmat v tlakových tancích po dobu 90 dnů.
-
Tlak: 5,5 atm.
| Hmotnost | 1.5 kg |
|---|---|
| Barva vína | bílé |
| Druh vína | Šumivé, Polosuché |
| Klasifikace | DOCG |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
| Odrůda | Glera (Prosecco) |
| Ročník | 2019 |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Výrobce | Agricola Rivaluce |
| Země | Itálie |
| Kategorie | Víno |
Rivaluce znamená tradici a vášeň pro víno a vinice.
Alessandro Favaro a jeho rodina začali vytvářet šumivá vína s nejlepšími hrozny z jejich vlastního sídla a investovali úsilí do přecenění, oslavení a vylepšení starých původních odrůd hroznů. Rivaluce se pyšní celkem 20 ha vinic rozdělených mezi oblastí Prosecco DOC na úpatí kopců Valdobbiadene a oblastí DOCG Valdobbiadene ležící v nadmořské výšce 350 metrů v zemi vzácné krásy a neuvěřitelného šarmu.
Rivaluce založila své principy na udržitelném pěstování, aby zajistila, že vinná réva, prospěšné a spontánní rostliny budou žít v součinnosti a vytvoří vyvážený ekosystém. Společnost získala certifikaci SQNPI (národní systém kvality integrované produkce) pro vinařskou metodu.
Rivaluce vždy vyráběla vynikající vína se silnou osobností, elegancí a půvabem. Vína od Rivaluce mají bohatou vůni a chuť dané minerály lužní půdy, na níž se rozpoložily její vinice.
Po ruční sklizni se hrozny macerují při (5 °C) po dobu dvanácti hodin a poté se jemně rozdrtí. Hroznová šťáva kvasí při nízké teplotě (15 °C) po dobu 20 dnů. Dodržuje se tříměsíční odležení na ušlechtilých sedimentech. Aby Rivaluce získal své jiskry, používá proces známý jako matoda Charmat, která fermentuje hrozny pomocí tlakové nádoby pro zlepšení aromatických složek hroznů.
Krásné bubliny s elegantním a jemným perlením, vybavené vrozeným půvabem a příjemností, ovocem nenapodobitelného a exkluzivního stylu Rivaluce.
