Prosecco DOC Treviso Brut, Millesimato 2023, Rivaluce, 0,75l 
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut, Millesimato 2023, Rivaluce, 0,75l
405.00 Kč
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut 2022 od vinařství Rivaluce je zářivým příkladem elegance a svěžesti, které nabízí špičková oblast Valdobbiadene. Toto víno ze 100% odrůdy Glera okouzluje živou slámově žlutou barvou a jemným perlením. Ve vůni dominují tóny růží, zeleného jablka, čerstvé hrušky, bílého ovoce a šťavnatých citrusů. Chuť je intenzivní, slaná a minerální, s perfektní rovnováhou svěžesti a vytrvalosti. Ideální společník k syrovým rybím specialitám nebo jako sofistikovaný aperitiv. Tento brutní styl podtrhuje čistotu terroiru a precizní práci vinařství.
66 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví
📍 Vinařství: Az. Agricola Rivaluce.
🍇 Odrůda: Glera 100 %.
🍾 Zrání: 90 dní na jemných kalech v tlakových nádobách.
🌼 Charakteristika:
-
Barva: živá a intenzivní slámově žlutá.
-
Aroma: růže, zelené jablko, čerstvá hruška, bílé ovoce a citrusové tóny.
-
Chuť: silná, velmi minerální a slaná, přitom krásně vyvážená a dlouhá.
🍽️ Doporučení k podávání:
-
Teplota servírování: 8 °C
-
Skvělé k syrovým rybám, například tataráku z tuňáka nebo carpacciu z mořského vlka.
📈 Archivace: Ideální k okamžité konzumaci, pro maximální svěžest a aromatiku.
⚗️ Technické údaje:
-
Obsah alkoholu: 11,5 %.
-
Obsah cukru: 10 g/l.
🏔️ Terroir:
-
Nadmořská výška: 300 m.
-
Typ půdy: jílovitá půda s přítomností pískovce.
-
Hustota výsadby: 3000–4000 keřů/ha.
✂️ Sklizeň: Ruční sběr mezi 20. a 25. zářím.
🍷 Vinifikace:
-
Criomacerace při 5 °C.
-
První fermentace při 15 °C po dobu 20 dnů.
-
Kvašení: 3 měsíce na sedimentech.
-
Sekundární fermentace metodou Charmat v tlakových tancích po dobu 90 dnů.
-
Tlak: 5,5 atm.
| Hmotnost | 1.5 kg |
|---|---|
| Barva vína | bílé |
| Druh vína | Šumivé, Suché |
| Klasifikace | DOCG |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
| Odrůda | Glera (Prosecco) |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Výrobce | Agricola Rivaluce |
| Země | Itálie |
| Ročník | 2023 |
| Kategorie | Víno |
Rivaluce znamená tradici a vášeň pro víno a vinice.
Alessandro Favaro a jeho rodina začali vytvářet šumivá vína s nejlepšími hrozny z jejich vlastního sídla a investovali úsilí do přecenění, oslavení a vylepšení starých původních odrůd hroznů. Rivaluce se pyšní celkem 20 ha vinic rozdělených mezi oblastí Prosecco DOC na úpatí kopců Valdobbiadene a oblastí DOCG Valdobbiadene ležící v nadmořské výšce 350 metrů v zemi vzácné krásy a neuvěřitelného šarmu.
Rivaluce založila své principy na udržitelném pěstování, aby zajistila, že vinná réva, prospěšné a spontánní rostliny budou žít v součinnosti a vytvoří vyvážený ekosystém. Společnost získala certifikaci SQNPI (národní systém kvality integrované produkce) pro vinařskou metodu.
Rivaluce vždy vyráběla vynikající vína se silnou osobností, elegancí a půvabem. Vína od Rivaluce mají bohatou vůni a chuť dané minerály lužní půdy, na níž se rozpoložily její vinice.
Po ruční sklizni se hrozny macerují při (5 °C) po dobu dvanácti hodin a poté se jemně rozdrtí. Hroznová šťáva kvasí při nízké teplotě (15 °C) po dobu 20 dnů. Dodržuje se tříměsíční odležení na ušlechtilých sedimentech. Aby Rivaluce získal své jiskry, používá proces známý jako matoda Charmat, která fermentuje hrozny pomocí tlakové nádoby pro zlepšení aromatických složek hroznů.
Krásné bubliny s elegantním a jemným perlením, vybavené vrozeným půvabem a příjemností, ovocem nenapodobitelného a exkluzivního stylu Rivaluce.
