Sauvignon Bourgogne Saint-Bris AOC 2020, Robert Goulley, bílé, suché, 0,75l

325.00 

Elegantní Sauvignon z burgundské vesnice Saint-Bris. Zlatavá barva se zelenkavými odlesky, aroma bílých broskví, grapefruitu a jemného černého rybízu. V chuti svěží, minerální a harmonické víno, které se krásně snoubí s mořskými plody, rybami a kozími sýry, ale potěší i jako sofistikovaný aperitiv.

Katalogové číslo: FR3048 Kategorie:

8 skladem

5% sleva

Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví

Objednejte 6 lahví a ušetříte 5%
Popis

📍 Původ: Saint-Bris le Vineux, Burgundsko, Francie.
🍇 Odrůda: 100 % Sauvignon Blanc.
🌱 Typ půdy: vápenec (portlandská vrstva pozdní jury).
☀️ Expozice: severozápad.
🌿 Věk vinic: 28 let.
🌱 Pěstování: ekologická kultura.
🛢️ Vinifikace: kvašení v nerezu, zrání na kalech.
🌡️ Alkohol: 12,5 %.
📦 Objem: 0,75 l.
🌡️ Teplota podávání: 10–12 °C.


🍷 Charakteristika vína

👁️ Barva: Jemná zlatavá s živými zelenými odlesky, svěží a čistá.

👃 Aroma: Vůně je intenzivní a typická pro Sauvignon Blanc – tóny bílých broskví, citrusových plodů (grapefruit), podpořené lehkým minerálním dotekem a stopou drcených pupenů černého rybízu.

👄 Chuť: Na patře svěží, živá a elegantní, s příjemnou kyselinkou a minerální linkou. V závěru se projevuje jemná slanost, která podtrhuje jeho rafinovaný charakter.


🍽️ Párování s jídlem

🦪 Mořské plody a měkkýši.
🐟 Grilované nebo pečené ryby.
🥗 Teplý salát s kozím sýrem.
🥖 Sladké chleby a lehké předkrmy.
🍸 Ideální jako rafinovaný aperitiv.


⛰️ Terroir & vinifikace

📍 Region: Saint-Bris le Vineux, Burgundsko.
🍇 Půda: vápenec z období pozdní jury.
✂️ Sklizeň: mechanická.
🍷 Vinifikace: přírodní droždí, fermentace při nízkých teplotách (16–18 °C) v nerezových tancích.
🛢️ Zrání: na jemných kalech 10 měsíců v nerezu pro zachování čerstvosti a čistoty odrůdy.


🏡 O vinařství – Robert Goulley

Rodinné vinařství s tradicí, které si zakládá na respektu k půdě a přírodě. Jejich přístup k ekologickému vinohradnictví a minimalismus v technologii výroby dává vínům čistotu, autentičnost a výraz terroiru.

 

Další informace
Robert Goulley