Sauvignon Bourgogne Saint-Bris AOC 2020, Robert Goulley, bílé, suché, 0,75l
325.00 Kč
Elegantní Sauvignon z burgundské vesnice Saint-Bris. Zlatavá barva se zelenkavými odlesky, aroma bílých broskví, grapefruitu a jemného černého rybízu. V chuti svěží, minerální a harmonické víno, které se krásně snoubí s mořskými plody, rybami a kozími sýry, ale potěší i jako sofistikovaný aperitiv.
8 skladem
5% sleva
Zaplatíte o 5% méně při nákupu 6 a více stejných lahví

Původ: Saint-Bris le Vineux, Burgundsko, Francie.
Odrůda: 100 % Sauvignon Blanc.
Typ půdy: vápenec (portlandská vrstva pozdní jury).
Expozice: severozápad.
Věk vinic: 28 let.
Pěstování: ekologická kultura.
Vinifikace: kvašení v nerezu, zrání na kalech.
Alkohol: 12,5 %.
Objem: 0,75 l.
Teplota podávání: 10–12 °C.
Charakteristika vína
Barva: Jemná zlatavá s živými zelenými odlesky, svěží a čistá.
Aroma: Vůně je intenzivní a typická pro Sauvignon Blanc – tóny bílých broskví, citrusových plodů (grapefruit), podpořené lehkým minerálním dotekem a stopou drcených pupenů černého rybízu.
Chuť: Na patře svěží, živá a elegantní, s příjemnou kyselinkou a minerální linkou. V závěru se projevuje jemná slanost, která podtrhuje jeho rafinovaný charakter.
Párování s jídlem
Mořské plody a měkkýši.
Grilované nebo pečené ryby.
Teplý salát s kozím sýrem.
Sladké chleby a lehké předkrmy.
Ideální jako rafinovaný aperitiv.
Terroir & vinifikace
Region: Saint-Bris le Vineux, Burgundsko.
Půda: vápenec z období pozdní jury.
Sklizeň: mechanická.
Vinifikace: přírodní droždí, fermentace při nízkých teplotách (16–18 °C) v nerezových tancích.
Zrání: na jemných kalech 10 měsíců v nerezu pro zachování čerstvosti a čistoty odrůdy.
O vinařství – Robert Goulley
Rodinné vinařství s tradicí, které si zakládá na respektu k půdě a přírodě. Jejich přístup k ekologickému vinohradnictví a minimalismus v technologii výroby dává vínům čistotu, autentičnost a výraz terroiru.