Name: Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG 2022, Rivaluce, Rive di San Pietro, Extra Brut, 0,75l
SKU: IT1048
Price: 505.00 CZK
Availability: InStock

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG 2022, Rivaluce, Rive di San Pietro, Extra Brut, 0,75l

505.00 Kč

Elegantní a špičkově čisté Prosecco z legendární zóny Valdobbiadene DOCG. Vyráběné z hroznů z vysoko položených vinic Rive di San Pietro, ručně sklízených na konci září. Ve vůni dominuje svěžest citrusů, zeleného jablka a květin. Chuť je minerální, delikátní, s jemnými perzistentními bublinkami a výborně vyváženou strukturou. Skvost mezi šumivými víny, vhodné jak k aperitivu, tak k celému menu.

Katalogové číslo: IT1048 Kategorie: Šumivá vína

53 skladem

Popis

🏡Vinařství: Az. Agricola Rivaluce, rodinné vinařství z oblasti Conegliano-Valdobbiadene DOCG s důrazem na malovýrobu a precizní terroirová vína. Jejich „Rive“ vína pocházejí z těch nejstrmějších a nejhodnotnějších vinic oblasti. Extra Brut z Rive di San Pietro je jejich chloubou – víno čistoty, elegance a autentičnosti.

📍 Původ: Valdobbiadene DOCG, Rive di San Pietro.
🍇 Odrůda: 100 % Glera.
🍾 Zbytkový cukr: 2 g/l – Extra Brut.
🌡️ Alkohol: 11,5 %.
💨 Tlak: 5,5 atm.
📦 Objem: 0,75 l.
🌡️ Teplota podávání: 8 °C.

🍷 Charakteristika vína

👁️ Barva: Zářivá slámově žlutá se zelenkavými odlesky – typická pro kvalitní Gleru z výšin.

👃 Aroma: Velmi elegantní a čisté aroma s tóny zeleného jablka, hrušky, květin, limetky a lehkých citrusových tónů. Ve vůni je znát svěžest a původní terroir.

👄 Chuť: Chuť je svěží, minerální, lehká, ale přitom intenzivní. Extra brut styl (pouze 2 g/l zbytkového cukru) zajišťuje výbornou suchost, čistotu a delikátnost. Jemné a vytrvalé perlení dodává vínu eleganci a noblesu.

🪨 Terroir & vinice

📏 Výška: 365 m n. m.
🌱 Typ půdy: jíl s pískovcem – zajišťuje skvělou drenáž a mineralitu.
🌿 Hustota výsadby: 4800 keřů/ha.
✂️ Sklizeň: ruční, koncem září – šetrná práce s hrozny.

🍇 Výroba

Criomacerace při 5 °C pro zachování aromatiky
První fermentace: 20 dní při 15 °C
Kvašení 3 měsíce na jemných kalech
Sekundární fermentace: 90 dní v tlakových tancích (metoda Martinotti/Charmat)

🍽️ Párování s jídlem

🥂 Aperitiv.
🍤 Mořské plody a krevety.
🥗 Lehká předkrmová jídla a saláty.
🐟 Sushi a ryby.
🍝 Krémová těstovinová jídla.

Vhodné na každou příležitost – od slavnostního přípitku po lehké degustační menu.

Další informace

Hmotnost	1.5 kg
Barva vína	bílé
Cena	501-1000 Kč
Druh vína	Šumivé, Suché
EAN Kod	8058093780059
Kategorie	Víno
Klasifikace	DOCG
Kyseliny	2,0 g/l
Objem	0,75l
Obsah alkoholu	11,5 %
Odrůda	Glera (Prosecco)
Vinařská oblast	Veneto
Výrobce	Agricola Rivaluce
Země	Itálie
Ročník	2022

Hodnocení (0)

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Pouze přihlášení uživatelé, kteří zakoupili tento produkt, mohou přidat hodnocení.

Agricola Rivaluce

Rivaluce znamená tradici a vášeň pro víno a vinice.
Alessandro Favaro a jeho rodina začali vytvářet šumivá vína s nejlepšími hrozny z jejich vlastního sídla a investovali úsilí do přecenění, oslavení a vylepšení starých původních odrůd hroznů. Rivaluce se pyšní celkem 20 ha vinic rozdělených mezi oblastí Prosecco DOC na úpatí kopců Valdobbiadene a oblastí DOCG Valdobbiadene ležící v nadmořské výšce 350 metrů v zemi vzácné krásy a neuvěřitelného šarmu.
Rivaluce založila své principy na udržitelném pěstování, aby zajistila, že vinná réva, prospěšné a spontánní rostliny budou žít v součinnosti a vytvoří vyvážený ekosystém. Společnost získala certifikaci SQNPI (národní systém kvality integrované produkce) pro vinařskou metodu.
Rivaluce vždy vyráběla vynikající vína se silnou osobností, elegancí a půvabem. Vína od Rivaluce mají bohatou vůni a chuť dané minerály lužní půdy, na níž se rozpoložily její vinice.
Po ruční sklizni se hrozny macerují při (5 °C) po dobu dvanácti hodin a poté se jemně rozdrtí. Hroznová šťáva kvasí při nízké teplotě (15 °C) po dobu 20 dnů. Dodržuje se tříměsíční odležení na ušlechtilých sedimentech. Aby Rivaluce získal své jiskry, používá proces známý jako matoda Charmat, která fermentuje hrozny pomocí tlakové nádoby pro zlepšení aromatických složek hroznů.
Krásné bubliny s elegantním a jemným perlením, vybavené vrozeným půvabem a příjemností, ovocem nenapodobitelného a exkluzivního stylu Rivaluce.