Vinařství: Cantina Albino Armani.
V jižní části Valdadige je klima charakteristické intenzivními teplotními změnami a stálými větry. Tyto klimatické podmínky spolu s velkými zkušenostmi vinařů Cantina Albino Armani z něj činí ideální místo pro pěstování Pinot Grigio. Roky výzkumu této odrůdy umožnily vinařů dosáhnout dokonalosti.
Produkční oblast: jižní část Valdadige v oblasti Benátska.
Typ půdy: morénová po stranách údolí a naplavená k řece Adige.
Systém pěstování rév: tradiční „pergola trentina“ a guyot.
Vinifikace: dlouhá fermentace v nádržích z nerezové oceli. Zrání v kontaktu s vlastními kvasinkami před plněním do lahví.
Nejlépe se podává: díky své svěžesti je dokonalým společníkem pro letní pokrmy, od středomořských těstovin po ryby, stejně jako pro bílé maso s aromatickými bylinkami.
Teplota podávání: 8-10 ° C.
