Crasto Rosé 2024, Douro DOC, Quinta do Crasto, růžové, suché, 0,75l

🏰 Vinařství: Quinta do Crasto.
📍 Oblast: Douro, Portugalsko.
🍷 Styl vína: suché rosé víno
🍇 Odrůdy hroznů: 85% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz.
🍷 Alkohol: 12,5 %.
🔹 Archivace: 3–5 let.

🌞 Ročník 2024:
Velmi vyvážený ročník s ideálními podmínkami pro zrání hroznů. Mírné teploty a dostatek vláhy umožnily pomalé a rovnoměrné dozrávání, což vedlo k vytvoření aromaticky komplexních vín s přirozenou svěžestí a elegancí.

⛰ Vinice:
Vinice ve výšce cca 450 m n. m. s orientací na východ a sever, což napomáhá zachování svěžesti a jemnosti aromatiky.

🪨 Půda:
Břidlicové podloží typické pro Douro, které vínu dodává mineralitu a charakter.

🍇 Odrůdy hroznů:
Touriga Nacional (85 %), Tinta Roriz (15 %)

🍷 Vinifikace a zrání

Hrozny jsou ručně sbírány a pečlivě tříděny. Používá se pouze samotoková šťáva, která po odkalení fermentuje v nerezových tancích při kontrolované teplotě 14 °C.

🪵 Zrání: 3 měsíce v nerezových tancích na jemných kalech.

👃 Aromatika: Svěží vůně lesního ovoce (jahody, maliny) doplněná elegantními květinovými tóny.

👅 Chuť: Živá, precizní a harmonická. Vyvážená kyselina, jemná struktura a minerální linka vedoucí k dlouhému, svěžímu závěru.

🎨 Barva: Světle lososová.

🍽 Doporučené párování

🥗 Letní saláty.
🐟 Ryby a mořské plody.
🍣 Lehké pokrmy a tapas.

📊 Analytika

⚖️ Kyseliny: 5,1 g/l.
🍬 Zbytkový cukr: 2,1 g/l.
🧪 pH: 3,41

🌡 Teplota podávání: 8–10 °C.