09

Led

Beaujolais nouveau 2021, 18. listopadu

Druh mladého francouzského vína, vyráběného z odrůdy Gamay v historické francouzské oblasti Beaujolais, v Burgundsku. Víno nového sběru se oficiálně prezentuje třetí čtvrtek v listopadu. Kvůli rychlému zrání, burgundští vinaři v 19. st.  začaly obchodní kampaň pro prodej „prvního“ vína.

Ve Francii se svátek mladého vína historické slavili 11 listopadu, na sv. Martina, ale 11.11.1918, byla podepsána mírová smlouva jako ukončení 1. světové války, tento den se stál dnem úcty zemřelým ve válce a velké oslavy nebyly k místo. Proto se svátek mladého vína přesunul na 3. čtvrtek v listopadu.

Víno má jasnou, výraznou chuť s ovocným buketem (v Beaujolais Nouveau nejsou prakticky žádné taniny). Dá se charakterizovat tohle víno jako lehké, živé, s barevným charakterem, s tóny rybízu, višní a maliny, a výjimečně třpytivou a průhledně červenou barvou.

AUTHOR

Andrey Podobny

All stories by: Andrey Podobny