Alsace

Alsasko (francouzsky Alsace) je významná vinařská oblast nacházející se na severovýchodě Francie, podél řeky Rýn, poblíž hranic s Německem. Tato oblast je známá především pro své vysoce kvalitní bílá vína, která se vyznačují čistotou, elegancí a výraznou aromatičností. Alsasko má jedinečnou vinařskou tradici, která je ovlivněna jak francouzskou, tak německou kulturou.
Charakteristika vín z Alsaska:
Odrůdy hroznů: Alsasko je známé především pro odrůdy jako:
Riesling: Elegantní, minerální víno s vysokou kyselinkou.
Gewurztraminer: Aromatické víno s vůní růží, lychee a koření.
Pinot Gris: Plné víno s bohatou chutí a nádechem medu.
Pinot Blanc: Lehké a svěží víno.
Muscat: Aromatické víno s květinovými tóny.
Sylvaner: Lehké a osvěžující víno.
Pinot Noir: Jediné červené víno z Alsaska, lehké a ovocné.
Terroir: Alsasko má rozmanité geologické podmínky, které přispívají k jedinečnosti jeho vín. Oblast je charakterizována kopcovitým terénem a různorodými půdami, včetně žuly, vápence a pískovce. Podnebí je kontinentální s teplými léty a chladnými zimami, což je ideální pro pěstování bílých odrůd.
Styl vín: Alsaská vína jsou typicky jednoodrůdová (na etiketě je uvedena odrůda hroznů) a často suchá, i když se zde vyrábějí i sladká vína (např. Vendanges Tardives nebo Sélection de Grains Nobles). Vína z Alsaska jsou často lahvována v typických štíhlých lahvích zvaných „flûte d’Alsace“.
AOC (Appellation d’Origine Contrôlée): Alsasko má několik AOC označení, včetně:
Alsace AOC: Základní označení pro většinu vín z oblasti.
Alsace Grand Cru AOC: Pro vína z vybraných špičkových vinic.
Crémant d’Alsace AOC: Pro šumivá vína vyráběná tradiční metodou.
Vinařské tradice: Alsasko má dlouhou historii vinařství sahající až do římských dob. Místní vinaři kladou velký důraz na kvalitu a tradici, a mnoho vín je stále vyráběno malými rodinnými podniky.
Alsaská vína jsou ideální k různým pokrmům, zejména k rybám, drůbeži, pokrmům z vepřového masa a sýrům. Jejich čistota a výrazná aromatičnost z nich činí oblíbenou volbu mezi milovníky bílých vín.