Trincadeira

🍷 Trincadeira – skrytý klenot portugalských vinic.
Trincadeira, známá také jako Tinta Amarela, je červená odrůda, která ztělesňuje vše, co máme rádi na portugalských vínech – hloubku, charakter a temperament. Ačkoliv nebývá první na seznamu známých odrůd, milovníci komplexních vín s potenciálem zrání na ni nedají dopustit.
📍 Původ a rozšíření
Trincadeira je tradiční portugalská odrůda, hojně rozšířená především v teplých oblastech Alentejo a Doura. Je to jeden z pilířů mnoha kvalitních cuvée – často se kombinuje s odrůdami Aragonês (Tempranillo) nebo Touriga Nacional, ale v posledních letech se čím dál více prosazuje i jako odrůdové víno.
👃 Aromatika a chuť
Víno z Trincadeiry bývá živé, strukturované a aromatické. Co můžete čekat?
🍇 Tmavé ovoce – borůvky, ostružiny, černé maliny.
🌿 Koření a zemité tóny – pepř, hřebíček, dotek kůže.
🌸 Bylinné a květinové nuance, které se objevují při delším ležením.
🍷 Dobrá kyselinka a výrazné třísloviny, které dávají vínu potenciál k archivaci.
🕰️ Zrání a vývoj
V mladosti je Trincadeira temperamentní, s výraznou strukturou a svěží kyselinou. S věkem se však krásně uhlazuje, rozvíjí sekundární aromata a získává eleganci a hloubku. Skvělá volba i pro ty, kdo rádi nechají víno chvíli odležet.
🍽️ Ideální kombinace s jídlem
Trincadeira se výborně hodí k bohatším, masitým jídlům – její struktura i aroma si skvěle poradí s intenzivní chutí. Doporučujeme:
🥩 Pečená červená masa – jehněčí, hovězí na bylinkách.
🍖 Zvěřina a pokrmy z grilu.
🧀 Sýry s charakterem – například zrající ovčí sýry nebo výrazný čedar.
🍲 Rustikální portugalská kuchyně – feijoada, dusené maso s bylinkami.
☀️ Hrozen odolný vůči žáru.
Jedním z důvodů, proč je Trincadeira tak oblíbená, je její odolnost vůči suchu a horku. V horkých podmínkách Alenteja se jí daří výtečně a dává hrozny s vysokou kvalitou i v náročnějších ročnících.
🛒 Ochutnej sílu portugalské tradice.
Ať už hledáte plné víno ke grilu, nebo charakterní láhev do archivu, Trincadeira vás nezklame. Najdete ji u nás v nabídce na www.allwineshop.eu nebo osobně v Vinotéka André, Praha 13.