Roussane

🍇 Roussanne
Elegantní a aromatická bílá odrůda původem z údolí Rhône ve Francii. Často se objevuje ve směsi s Marsanne, ale sama o sobě dokáže zaujmout svou hloubkou a charakterem.
🌸 Aroma a chuť:
– Bílé květy, med, hrušky, broskve.
– Jemná mineralita a často i bylinkové tóny.
– Střední až plné tělo, krásně vyvážená kyselinka.
– Dlouhý, komplexní závěr.
🛢️ Zrání:
Skvěle reaguje na zrání v dubových sudech, které dodává vínu vanilkové nebo máslové tóny a zvyšuje komplexitu.
🌍 Pěstování:
🇫🇷 Francie: především severní Rhône (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph).
🌎 Dále také: Kalifornie, Austrálie, Itálie, Španělsko.
🥂 Párování s jídlem:
Perfektní k rybám, mořským plodům, drůbeži, smetanovým omáčkám nebo jemným sýrům. Skvělá volba i pro lehce kořeněná jídla.
🤝 Ve směsi:
Nejčastěji kombinována s Marsanne, která vínu dodává více těla a struktury. Výsledkem je harmonické a noblesní bílé víno s potenciálem ke zrání.