Merzling

🍇 Merzling – odolná bílá odrůda s jemným charakterem.
Merzling je méně známá, ale velmi zajímavá bílá odrůda révy vinné, která vznikla v Německu jako kříženec odrůd Seyve-Villard 5-276 a Riesling. Díky své výjimečné odolnosti vůči chorobám si našla místo zejména v ekologickém vinohradnictví.
🌿 Původ a pěstování
📍 Původ: Německo.
🍇 Barva hroznů: bílá.
🛡️ Odolnost: vysoká odolnost vůči plísni révové a padlí.
🌱 Pěstování: vhodná i pro chladnější oblasti, ideální pro bio vinařství.
Merzling dozrává spolehlivě i v náročnějších podmínkách, což z něj dělá praktickou volbu pro udržitelnou produkci vína. Díky nižší potřebě chemických zásahů je oblíbený mezi ekologickými vinaři.
🍷 Charakter vína
👃 Vůně: jemná, květinová, s tóny zeleného jablka a citrusů.
👅 Chuť: lehká, svěží, s příjemnou kyselinkou.
🕊️ Styl: většinou suchá bílá vína, harmonická a dobře pitelná.
Merzling produkuje elegantní vína, která se skvěle hodí pro každodenní konzumaci, ale zároveň dokážou zaujmout i náročnější milovníky svěžích bílých vín.
🍽️ Párování s jídlem:
🥗 Lehká zeleninová jídla.
🐟 Grilované ryby.
🧀 Jemné čerstvé sýry.
🍣 Sushi a asijská kuchyně.
🧭 Zajímavost
Merzling byl vyšlechtěn s důrazem na ekologickou odolnost – jeho vznik předběhl dobu a dnes se skvěle hodí do současného trendu udržitelného vinařství.