Clairette
Clairette je odrůda bílých hroznů, která se používá především k výrobě vína. Pochází z jižní Francie, kde je pěstována již po staletí. Tato odrůda je známá pro svou svěže...
Clairette je odrůda bílých hroznů, která se používá především k výrobě vína. Pochází z jižní Francie, kde je pěstována již po staletí. Tato odrůda je známá pro svou svěžest a lehkost, často se používá do směsí s jinými odrůdami, ale může se také vinifikovat samostatně.
Charakteristika odrůdy Clairette:
Barva: bílá.
Aromatické vlastnosti: citrusové tóny, květinové nuance, někdy minerální podtóny.
Chuť: svěží, lehká, s nižší aciditou.
Struktura vína: středně plné, často s jemnou perlivostí.
Oblasti pěstování:
Francie: Nejvíce se pěstuje v oblasti Rhône, Languedoc a Provence. Známá je například apelace Clairette de Die, kde se vyrábí přírodní perlivá vína.
Itálie: V menší míře se pěstuje také v Itálii, zejména v oblasti Sardinie.
Jiné země: Odrůda se postupně rozšířila i do dalších vinařských regionů, jako je Jihoafrická republika nebo Austrálie.
Styl vína: Clairette se často používá k výrobě suchých bílých vín, ale také se z ní vyrábí perlivá vína (např. Clairette de Die). Díky své nižší aciditě je vhodná pro lehčí, osvěžující vína, která se dobře hodí k letnímu počasí.