Clairette

Clairette – Lehkost, perlivost a jižní elegance
Clairette je tradiční bílá odrůda pocházející z jižní Francie, kde se pěstuje již po staletí. Je ceněna pro svou jemnost, svěžest a schopnost vytvářet jak suchá vína, tak i přírodní perlivá vína. Často se používá do směsí, ale může vyniknout i samostatně.
Charakteristika odrůdy Clairette:
Barva hroznů: Bílá.
Aromatika: Citrusové tóny , bílé květy , jemné minerální nuance.
Styl vína: Svěží, lehké, s nižší kyselinou.
Perlivost: Často se vyskytuje jemná přirozená perlivost.
Servírování: Ideální vychlazené jako letní osvěžení.
Oblasti pěstování :
Francie: Nejčastěji v regionech Rhône, Languedoc, Provence.
Známá je především apelace Clairette de Die – tradiční perlivé víno s ovocným profilem.
Itálie (Sardinie): Malé výsadby s místním charakterem.
Jižní Afrika, Austrálie: Omezené, ale rostoucí využití.
Styl a párování s jídlem :
Perlivá Clairette: Skvělá jako aperitiv nebo k letním tapas.
Suchá vína: Výborně doplní lehké saláty, mořské plody, grilovanou zeleninu.
Doporučené sýry: Měkké kozí sýry nebo jemné ovčí sýry.
Clairette je ideální odrůda pro ty, kdo hledají nenáročné, lehké a aromatické víno, které zároveň nese historický charakter jižní Francie. Oceníte ji během teplých dnů, na pikniku, nebo jako lehký doprovod k obědu na terase.