Auxerrois

Auxerrois je bílá vinná odrůda, která pochází z Francie. Je rozšířená především v oblasti Alsaska, ale také v některých částech Německa, Lucemburska a dalších vinařských oblastech Evropy. Tato odrůda je oblíbená pro své příjemné aroma, jemnost a všestrannost.
Charakteristika odrůdy Auxerrois:
Původ: Auxerrois je často spojován s Burgundskem, i když jeho genetická výbava ukazuje příbuznost s odrůdou Pinot Blanc (Rulandské bílé).
Vzhled hroznů: Hrozny jsou středně velké, se zlatavými bobulemi.
Vína: Vína z Auxerrois mají lehké tělo, jemnou kyselinku a ovocné tóny, často s nádechem broskví, hrušek, bílých květů a někdy i medu.
Pěstování: Tato odrůda je oblíbená díky své schopnosti dobře růst v chladnějším klimatu a relativně ranému zrání.
Styl vín: Auxerrois se často používá do cuvée nebo se vyrábí jako samostatná odrůda. Je vhodná pro suchá, polosuchá i šumivá vína.
Oblasti pěstování:
Alsasko: Zde je Auxerrois často míchán s Pinot Blanc a výsledná vína jsou označována jako „Pinot Blanc“.
Německo a Lucembursko: Odrůda se zde pěstuje samostatně a získává oblibu pro svou jemnost.
Česká republika: Auxerrois se pěstuje zejména na Moravě a často se řadí mezi méně známé, ale kvalitní odrůdy.
Auxerrois je skvělou volbou pro ty, kteří hledají jemná bílá vína s decentní aromatikou, která dobře doplní lehká jídla, jako jsou ryby, drůbež nebo saláty.