Pinot Noir

🍇 Pinot Noir – elegantní klasik s rozmarnou povahou.
🔴 Odrůda: Pinot Noir (francouzsky: „černý bor“ – odkaz na tvar a barvu hroznů).
📍 Původ: Burgundsko, Francie.
🌍 Rozšíření: Francie, Německo (Spätburgunder), USA (Kalifornie, Oregon), Nový Zéland, Chile.
👁️‍🗨️ Jak ho poznáte?
– Barva vína: světlejší rubínová až granátová.
– Vůně: třešně 🍒, maliny, jahody 🍓, často květinové a zemité tóny.
– Chuť: jemná, hladká, elegantní s výrazem červeného ovoce a nádechem koření nebo hub.
🍷 Proč ho milují znalci?
– Pinot Noir má tenkou slupku, a proto je víno jemnější, ale zároveň komplexní a vrstevnaté.
– Je náročný na pěstování – rozmazlený, ale výjimečný.
– Díky své citlivosti odráží terroir jako málokterá jiná odrůda – vína z různých oblastí chutnají úplně jinak.
🥂 Šumivý svět Pinot Noir
➡️ Pinot Noir je také klíčovou odrůdou pro výrobu šampaňského. Spolu s Chardonnay a Pinot Meunier tvoří srdce pravé Champagne.
➡️ Podobně se používá i v Crémantu, Cava, nebo Franciacortě.
💡 Zajímavost:
Víno z Pinot Noir bývá často drahé, ale milovníci ho kupují znovu a znovu – kvůli jeho eleganci, delikátní rovnováze a autentickému výrazu místa, odkud pochází.