Alvarinho

🍇 Alvarinho / Albariño – Svěží a aromatická odrůda s vysokým potenciálem.
Alvarinho (v Portugalsku) nebo Albariño (ve Španělsku) je bílá odrůda vína, která pochází z regionu Rías Baixas v Galicii (Španělsko) a Vinho Verde (Portugalsko). Tato odrůda je velmi ceněná pro svou vysokou aromatičnost, svěžest a komplexnost, což ji činí oblíbenou mezi milovníky kvalitních bílých vín.
🧭 Původ a rozšíření:
Původ: Rías Baixas (Galicie, Španělsko) a Vinho Verde (severní Portugalsko).
Hlavní oblasti pěstování:
Portugalsko: Vinho Verde, zejména podregiony Monção a Melgaço.
Španělsko: Rías Baixas, kde je Albariño dominantní odrůdou.
🍷 Charakteristika vína:
Aromata:
Citrusy: Limetka, citron.
Tropické ovoce: Ananas, marakuja.
Květiny: Pomerančové květy.
Minerální podtóny: V některých vínech je patrná minerálnost, což dodává vínu větší komplexnost.
Chuť:
– Svěží a dobře strukturovaná.
– Vyvážená kyselinka.
– Může mít lehce krémovou texturu, což je charakteristické pro některé nejlepší verze této odrůdy.
Obsah alkoholu: Obvykle 11-13%, což je vyšší než u jiných vín z regionu Vinho Verde.
Potenciál zrání: Na rozdíl od většiny vín z Vinho Verde, která se konzumují mladá, Alvarinho/Albariño má potenciál zrát několik let, čímž se rozvíjí bohatší chutě.
🌱 Pěstování a vlastnosti révy:
Odolnost: Alvarinho/Albariño dobře roste v chladnějších oblastech s vyšší vlhkostí, což je ideální pro severozápadní Španělsko a Portugalsko.
Různé podmínky: V regionech, jako je Vinho Verde, víno těží z mikroklimatu, které dodává unikátní svěžest a minerálnost.
🍽 Doporučené párování s jídlem:
Mořské plody: Skvělé k čerstvým ústřicím, krevetám nebo sepiím.
Ryby: Pečený nebo grilovaný losos, pstruh, tuniak.
Lehká jídla: Vhodné k sushi, těstovinám s mořskými plody, salátům nebo pokrmům s citrusovými omáčkami.
Bílé maso: Kuřecí maso s lehkými bylinkovými omáčkami.
🍷 Pro koho je Alvarinho/Albariño?
Pro milovníky svěžích a aromatických vín s dobrou strukturou, která si i v průběhu času zachovává svou svěžest. Je ideální pro ty, kteří hledají víno, které se hodí k široké škále jídel, zejména mořským plodům a lehkým pokrmům.