Weinviertel

🇦🇹 Weinviertel – největší a nejzelenější vinařský kraj Rakouska
🍇 Weinviertel („Vinná čtvrť“) se nachází na severovýchodě Rakouska, hned za hranicemi s Českem a Slovenskem. Je to kolébka Grüneru Veltlineru, odrůdy, která je pro tuto oblast doslova ikonická.
📍 Charakteristika oblasti:
🗺️ Poloha: Severně od Vídně, směrem k Mikulovu a Znojmu.
☀️ Klima: Kontinentální – teplá léta, chladné zimy, ideální podmínky pro zrání hroznů.
🌱 Půdy: Převládá spraš, jíl a písek, což přispívá k jemné minerální struktuře vín.
🍷 Typické odrůdy:
✅ Grüner Veltliner – vlajková loď Weinviertelu. Svěží, kořenité víno s tóny bílého pepře, citrusů a zeleného jablka.
➕ Riesling, Welschriesling, Chardonnay (Morillon), Sauvignon Blanc.
🍒 Z červených: Zweigelt, Blaufränkisch, Pinot Noir (Blauburgunder).
🔖 Weinviertel DAC:
Weinviertel bylo první rakouskou oblastí se statusem DAC (Districtus Austriae Controllatus) – od roku 2002. Tento původ zaručuje typický styl a vysokou kvalitu – zejména u Grüneru Veltlineru.
🍋 Styl vín:
– Bílá vína: Lehce pikantní, minerální, šťavnatá, s výbornou kyselinou.
– Červená vína: Lehčí, ovocná, s decentní kořenitostí a příjemnou svěžestí.
🚲 Zážitek pro milovníky vína:
🌿 Vinařské stezky a cyklotrasy vedou přes vinice a malebné vesničky – ideální na víkendový výlet.
🍷 Degustace a slavnosti – každá vesnice má vlastní akce, kde ochutnáš nejen vína, ale i skvělou místní kuchyni.
🍽️ Gastronomie: Typická rakouská jídla jako guláše, pečeně, štrúdly a sýry se zde skvěle kombinují s místními víny.
Weinviertel je víc než jen vinařská oblast – je to klidná venkovská krajina plná chutí, tradic a pohostinnosti, kterou si zamiluje každý milovník bílého vína.