Sousao

🍇 Sousão
Temná královna Douro. Odrůda s inkoustovou barvou a silným charakterem, která hraje důležitou roli nejen v portském víně.
🧬 Původ a názvy:
✔ Tradiční portugalská odrůda, pěstovaná hlavně v regionech Douro a Vinho Verde.
✔ Ve Španělsku známá jako Vinhão.
✔ Patří mezi vzácné teinturier odrůdy – červenou má nejen slupku, ale i dužinu.
🍷 Charakteristika vína:
– Barva:
🎨 Extrémně tmavá, téměř inkoustově černá.
– Aroma:
🍇 Černý rybíz, ostružiny, koření, zemité tóny.
– Chuť:
✔ Výrazná kyselost.
✔ Pevné třísloviny.
✔ Plné tělo a dlouhý závěr.
Víno ze Sousão má výrazný potenciál ke zrání.
🏞 Pěstování a využití:
✔ Klíčová složka portských vín – dodává směsím barvu a strukturu.
✔ Vyrábí se z ní i kvalitní suchá červená vína s robustním projevem.
✔ Odrůda je odolná vůči teplu a suchu, proto se experimentálně pěstuje i v 🇦🇺 Austrálii nebo 🇺🇸 USA.
📌 Zajímavost:
Sousão je jednou z mála odrůd s tzv. teinturier vlastností – její červená šťáva se hodí pro výrobu vín s intenzivní barvou i charakterem.