Pinot Blanc

🍇 Pinot Blanc – jemnost a elegance v bílé podobě.
Pinot Blanc je bílá mutace slavné červené odrůdy Pinot Noir, která dává vzniknout jemným, kulatým a velmi univerzálním vínům. Je oblíbená mezi milovníky svěžích bílých vín s ovocným charakterem a hladkým závěrem.
🌿 Původ a rozšíření.
📍 Původ: Francie (mutace Pinot Noir).
🌍 Hlavní oblasti: Alsasko (Francie), Jižní Tyrolsko / Trentino (Itálie – jako Pinot Bianco), Německo, USA (Oregon, Kalifornie).
🌱 Použití: jedno odrůdová vína i směsi.
Pinot Blanc je ceněný vinaři i konzumenty pro svou přizpůsobivost a harmonii. V různých terroirech ukazuje lehce odlišné styly – od elegantních alsaských vín po svěžejší italské varianty.
🍷 Charakter vína
👃 Vůně: zelené jablko, hruška, citrusy, jemné květinové a mandlové tóny.
👅 Chuť: středně plné tělo, jemná kyselinka, zaoblená textura, často s nádechem medu nebo minerality.
🕊️ Styl: suchá, hladká a vyvážená bílá vína.
🍽️ Párování s jídlem:
🐟 Mořské plody a bílé ryby.
🍗 Grilovaná nebo pečená drůbež.
🍝 Těstoviny se smetanovou nebo sýrovou omáčkou.
🧀 Polotvrdé a jemné sýry.
Pinot Blanc se skvěle hodí k pokrmům, které ocení jeho eleganci – není agresivní, ale svou jemností vynikne v kombinaci s krémovými nebo delikátními chutěmi.
🧭 Zajímavost
V Alsasku je Pinot Blanc často součástí Crémantu – kvalitního šumivého vína vyráběného tradiční metodou.