Každý rok ve čtvrtek před americkým Memorial Day slaví milovníci vína po celém světě Mezinárodní den odrůdy Chardonnay – jednoho z nejslavnějších a nejrozšířenějších bílých odrůd na světě. V roce 2025 připadá tento den na 29. května. Tak si připravte skleničku a pojďme si říct, proč si Chardonnay zaslouží oslavu!

Co je to vlastně Chardonnay?

Chardonnay je bílá moštová odrůda původem z Burgundska, která se díky své univerzálnosti a přizpůsobivosti pěstuje od Francie po Nový Zéland. Může být svěží a lehké, ale i bohaté a krémové. To vše záleží na stylu vinaře a terroiru.

Kde najdeme to nejlepší Chardonnay?

• Francie – Burgundsko (Chablis, Meursault, Puligny-Montrachet).
• Kalifornie – Napa, Sonoma, Central Coast.
• Austrálie – Adelaide Hills, Margaret River.
• Itálie – Alto Adige, Friuli.
• Česká republika – Mikulovská a Znojemská podoblast.

K čemu se hodí?

Chardonnay je víno s velkým rozpětím chutí – takže i možnosti párování jsou široké:

Lehká, svěží Chardonnay (např. Chablis): ryby, sushi, saláty.
Plnější, sudová Chardonnay: kuřecí maso, smetanové omáčky, těstoviny.
Zralejší Chardonnay: sýry s bílou plísní, jako je Brie nebo Camembert.

Věděli jste, že…

• Chardonnay je hlavní odrůdou pro výrobu pravého šampaňského (spolu s Pinot Noir a Pinot Meunier)?
• Chardonnay je jedno z mála bílých vín, které dobře zraje na lahvi?
• Tato odrůda byla první, kterou začali experimentálně pěstovat vinaři v nových vinařských zemích jako Chile, Jižní Afrika nebo Nový Zéland?

Tip z našeho e-shopu

Chcete si tento den opravdu vychutnat? Vyzkoušejte některé z našich oblíbených Chardonnay

Připijme si na Chardonnay – víno, které dokáže být elegantní i divoké, jemné i charismatické. Ať už ho máte rádi jakékoliv, dnes je ideální den na skleničku!