Argentina není jen tango, steak a Patagonie. Je to také jedna z nejvýznamnějších vinařských zemí světa, kde se víno pěstuje ve výšce až 2 000 m n. m. pod sluncem And.

🍇 Trocha historie

Vinařství do Argentiny přinesli španělští mniši v 16. století. Po staletí se víno pěstovalo především pro domácí spotřebu. Zlom nastal v 90. letech 20. století, kdy země otevřela dveře světu a začala exportovat kvalitní vína.

📍 Hlavní vinařské oblasti

🍷 Mendoza
Největší a nejslavnější region. Nachází se na úpatí And a produkuje více než 70 % argentinského vína.
🌄 Salta
Region s nejvýše položenými vinicemi na světě – až 3 000 m n. m.
🍂 Patagonia
Chladnější klima ideální pro elegantní odrůdy jako Pinot Noir a Chardonnay.

🍷 Čím je argentinské víno výjimečné?

☀️ Klima:
Suché a slunečné, s velkými rozdíly mezi dnem a nocí. Ideální pro zrání hroznů.
🌱 Výška vinic:
Pěstování ve vyšších nadmořských výškách dodává vínům svěžest a eleganci.
💧 Zavlažování z And:
Voda z tajících ledovců napájí vinice přirozenou cestou.

⭐ Ikonické odrůdy

Malbec – argentinská superstar. Plné, tmavé víno s tóny švestek, třešní a koření.
Torrontés – aromatické bílé víno s tóny květin, citrusů a muškátu.
Cabernet Sauvignon & Syrah – silné, strukturované červené víno.
Chardonnay – svěží i krémové bílé, záleží na stylu zpracování.

🍽️ S čím vína párovat?

🥩 Grilované maso (asado) – Malbec je k němu ideální.
🧀 Sýry s modrou plísní – vyváží se silnějšími červenými víny.
🥗 Lehké saláty a ryby – doporučujeme Torrontés nebo Chardonnay.

🌎 Argentina dnes

Dnes je Argentina 5. největším producentem vína na světě. Je známá kombinací tradičního přístupu a moderních technologií, díky čemuž produkuje vína s výborným poměrem kvality a ceny.