Gouveio

🍋 Gouveio – svěží bílá perla z portugalského Douro.
🌍 Původ: Bílá odrůda Gouveio pochází z Portugalska, nejvíce se pěstuje v oblasti Douro. V tomto regionu je často součástí tradičních bílých cuvée, ale výborně funguje i samostatně.
🔍 Charakteristika odrůdy Gouveio:
🎨 Barva vína:
– Světle žlutá až slámově zlatá, často se zelenkavými odlesky.
🍋 Aroma a chuť:
🔹 Vůně citrusy, zelené jablko, hruška, bílé květy.
🔸 Chuť svěží, čistá, s minerálními tóny a pěknou kyselinkou.
🧊 Tělo a styl:
– Středně plné tělo.
– Dobře strukturované.
– Ideální k pití mladé, ale některá vína zvládnou i několik let zrání.
🍇 Pěstitelské oblasti:
🌱 Region/Zajímavost
🇵🇹 Douro: největší koncentrace vinic Gouveio, často v bílých směsích.
🇵🇹 Trás-os-Montes: menší výskyt, vína bývají elegantní.
🌍 Jiné: někdy zaměňována se „Verdelho“ – pozor na rozdíly v genetice a původu.
🧀 Párování s jídlem:
🐟 Grilované ryby: svěžest vína podtrhne chuť ryb.
🦐 Mořské plody: minerální tóny krásně ladí s jodem.
🥗 Lehké saláty: nízký alkohol a šťavnatost ideální k zelenině.
🍗 Bílé maso: hlavně pečené kuře nebo krůta s bylinkami.
✨ Zajímavost na závěr:
Ačkoli Gouveio bývá často v pozadí slavných portugalských směsí, ve skutečnosti umí zazářit i samostatně. Je to víno pro ty, kteří mají rádi čisté, šťavnaté a minerální styly, ideální na letní terasu nebo k lehké středomořské večeři.