Cortese

Cortese je bílá odrůda vinné révy pocházející z Itálie, která je známá především svou rolí při výrobě vína Gavi (také známého jako Cortese di Gavi). Tato odrůda je pěstována především v regionu Piemont na severozápadě Itálie, kde se stala symbolem svěžích a lehkých bílých vín.
Charakteristika vína z Cortese:
Barva: Světle žlutá, často se zelenkavými odlesky.
Vůně: Jemné a svěží s tóny citrusů, zelených jablek, hrušek a často i bílých květin.
Chuť: Suchá, lehká, s příjemnou kyselinkou a minerálními podtóny. Víno z této odrůdy má osvěžující charakter a dobře se hodí k jídlu.
Tělo: Spíše lehčí, ale u kvalitnějších vín může být strukturovanější.
Párování s jídlem:
Víno z odrůdy Cortese je ideální ke světlým pokrmům, jako jsou:
Ryby a mořské plody, bílé maso, čerstvé sýry, lehká italská jídla, například těstoviny s pestem nebo rizoto.