Aragonez

Aragonez je odrůda červeného vína, která je široce pěstována v Portugalsku. V různých částech světa je známá pod různými názvy, přičemž jedním z nejznámějších je Tempranillo ve Španělsku. Tato odrůda je ceněna pro svou schopnost produkovat kvalitní vína, která jsou elegantní, dobře strukturovaná a mají potenciál ke zrání.
Charakteristika:
Barva vína: Sytě červená s fialovými odlesky.
Aroma: Často kombinuje tóny červeného ovoce, jako jsou třešně a švestky, s náznaky koření, kůže a tabáku.
Chuť: Vína z odrůdy Aragonez jsou středně až plně tělnatá, s vyváženou kyselinkou a jemnými tříslovinami.
Obsah alkoholu: Obvykle vyšší, díky vhodnému podnebí, kde tato odrůda zraje.
Pěstování:
Hlavní oblasti v Portugalsku:
Alentejo: Velmi populární region, kde Aragonez tvoří základ mnoha směsí.
Douro: Často se používá k výrobě fortifikovaných vín (portské víno).
Tejo a Dão: Další významné regiony.
Klima: Preferuje teplé a suché podnebí, což napomáhá vývoji intenzivních chutí.
Využití:
Jednoodrůdová vína: Méně častá, ale přesto existují výjimečné lahve pouze z Aragonez.
Směsi: Tato odrůda se často míchá s dalšími odrůdami, jako jsou Trincadeira, Alicante Bouschet nebo Touriga Nacional, aby víno získalo komplexnost a rovnováhu.
Párování s jídlem:
Aragonez se skvěle hodí k masitým pokrmům, jako je hovězí, jehněčí, grilovaná masa a pokrmy s bohatými omáčkami. Dále se doporučuje ke zralým sýrům nebo pokrmům s výrazným kořením.