Stellenbosch

🇿🇦 Vinařská oblast Stellenbosch – srdce jihoafrického vína.
📍 Stellenbosch se nachází jen 50 km od Kapského Města, v provincii Západní Kapsko. Je nejikoničtější a nejprestižnější vinařskou oblastí Jihoafrické republiky – a právem!
🍇 Charakteristika oblasti:
☀️ Klima: Středomořské – teplá, suchá léta a mírné, deštivé zimy. Osvěžující větry od oceánu zajišťují ideální zrání hroznů.
🌱 Půda: Velmi pestrá – od písčitých přes žulové až po jílovité. To dává vinařům prostor pro kreativitu a terroirovou komplexnost.
🍷 Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage (jihoafrický unikát!), Shiraz. Z bílých: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc.
📖 Historie vinařství:
Tradice zde sahá až do roku 1679, kdy holandští osadníci založili první vinice. Stellenbosch tak patří mezi nejstarší vinařské regiony jižní polokoule.
🏷️ Nejznámější vinařství:
Kanonkop – ikonický Pinotage a skvělé Bordeaux směsi.
Rust en Vrede – špičková červená vína, zejména Shiraz a Cabernety.
Warwick Estate – vína s elegancí a charakterem.
Meerlust – klasika jihoafrického vinařství, známá i v Evropě.
🧳 Za vínem i zážitky:
Stellenbosch není jen o víně. Je to malebné historické město, druhé nejstarší v zemi, plné koloniální architektury, galerií, kaváren a univerzitní atmosféry. Výlety na vinice, pěší túry po horách, cyklistika nebo pikniky u vinic – to vše patří ke kouzlu této oblasti.