Touriga Nacional

💎 Touriga Nacional – největší hvězda portugalských vín.
Touriga Nacional je považována za nejšpičkovější červenou odrůdu Portugalska – vlajkovou loď pro výrobu portského vína i výjimečných suchých červených vín. Silná, elegantní a charismatická – podobně jako Cabernet Sauvignon ve Francii.
🔍 Charakteristika odrůdy
📍 Původ: Oblast Dão, dnes hlavně Douro.
🍇 Typ hroznu: Malé, silně koncentrované bobule → tmavá barva a intenzivní chuť.
🌿 Výnos: Nízký, ale s vysokou kvalitou hroznů.
🍷 Vlastnosti vína
🎨 Barva: Sytá tmavě fialová.
👃 Vůně: Černý rybíz, borůvky, fialky, rozmarýn, bylinky.
👅 Chuť: Plné tělo, bohatá struktura, výrazné třísloviny a svěží kyselina.
🕰 Zrání: Skvěle se vyvíjí v čase – ideální pro archivaci.
🥂 Použití ve víně
– Portské víno: Klíčová složka pro barvu, strukturu a sílu.
– Suchá červená vína: Často ve směsích s Touriga Franca, Tinta Roriz a dalšími → vytváří ikonická vína z Douro.
– Monoodrůdová vína: V čisté podobě velmi působivá – expresivní, koncentrovaná a nezaměnitelná.
🌍 Zajímavost
Touriga Nacional je pro Portugalsko tím, čím je Cabernet Sauvignon pro Bordeaux – synonymem pro kvalitu, charakter a dlouhověkost. Díky své nízké výnosnosti je víno dražší, ale za to výjimečné.