Aveleda Espumante Bruto, Vinho Verde DOC, portugalské šumivé víno, bílé, suché, 0,75l

📍 Vinařská oblast: Vinho Verde.

🍇 Odrůdy: Arinto 50 %, Loureiro 50 %.
🥂 Styl: Brut.
🔆 Alkohol: 11,5 %.
🍬 Zbytkový cukr: < 3 g/l.
🍋 Kyseliny: 4,8 g/l.

Aveleda Espumante Bruto představuje moderní portugalské šumivé víno, které spojuje svěžest regionu Vinhos Verdes s elegancí jemného perlení. Hrozny jsou sklízeny v optimální zralosti a následně šetrně zpracovány, aby si víno zachovalo svůj čistý ovocný charakter a živou kyselinu.

🛢 Výroba:
První fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Část vína zraje na jemných kalech a menší část v dřevěných sudech, což vínu dodává komplexitu a jemné toastové tóny. Druhotné kvašení probíhá metodou Charmat v tlakových tancích při nízké teplotě, díky čemuž vzniká jemné a dlouhotrvající perlení.

👁 Barva: Jasná citronově žlutá se zářivými odlesky.

👃 Vůně: Bílé ovoce, jemné citrusové tóny, nádech briošky, minerality a květinových tónů.

👄 Chuť: Svěží, harmonická a elegantní. Krémová textura se prolíná s ovocnými a minerálními tóny, které doprovází jemné toastové nuance a dlouhý čistý závěr.

🎯 Styl: Lehké, elegantní a velmi dobře pitelné šumivé víno s jemným perlením a osvěžujícím charakterem.

🍽 Doporučené párování:

🥂 Aperitiv
🦪 Mořské plody a ústřice
🐟 Grilované a pečené ryby
🍣 Sushi a japonská kuchyně
🧀 Jemné sýry
🍋 Citronové a citrusové dezerty

🌡 Teplota podávání: 6–8 °C.

⏳ Potenciál archivace: Doporučeno vypít během 3–4 let od lahvování.