Košer víno (Kosher Wine) je speciální kategorie vína vyrobená podle přísných židovských pravidel – „košer“ znamená „čistý“ a „vhodný“. Vinařství musí splnit náboženské požadavky pod rabínským dohledem, přičemž to zaručuje precizní a svědomitou výrobu.

🔍 Jak probíhá výroba?

1. Vinice musí být starší než čtyři roky.
2. Hrozny sbíráme ručně – pečlivě, bez vadných plodů.
3. Veškerou manipulaci s vínem, i kvašení a lisování, provádí rabín.
4. Používají se jen nerezové tanky.
5. Lahve musí být nové a uzavřeny pod rabínským dohledem.

🍇 V čem je košer víno speciální?

• Biologicky je rovnocenné klasickému vínu – stejné odrůdy a technologie.
• Rozdíl tkví v přísném dohledu a duchovní čistotě výroby.
• Košer vína neobsahují živočišné přísady – vhodná pro vegetariány i vegany.

🌍 Proč je košer víno populární?

• Má certifikaci – záruku kvality, čistoty a transparentnosti.
• Velmi oblíbené mezi židovskými komunitami, ale i milovníky dobrého vína.
• Díky pečlivému zpracování nabízí konzistentní úroveň chutí.