Prosecco DOC Treviso Rosé Brut, Millesimato 2022, RIVALUCE, 0,75l
Odrůda: Glera 90%, Pinot Nero 10%.
Obsah alkoholu: 11,5%.
Obsah cukru: 9 g/l.
Barva: světle růžová, střední intenzita.
Aroma: intenzivní vůně ovoce, zejména jablka a bílých broskví, příjemné tóny červeného ovoce, například ostružin, lesních jahod a černého rybízu.
Chuť: svěží a živá, velmi příjemná, dobře strukturovaná a přetrvávající.
Nejlépe se podává: vynikající jako aperitiv, zajímavé ve spojení s plátky masa, uzeným masem, obecnými a vyzrálými sýry.
Teplota podávání: 6°C.
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG 2022, Brut, Rivaluce, 0,75l
Odrůda: Glera 100% .
Obsah alkoholu: 11,5%.
Obsah cukru: 10 g/l.
Barva: živá a intenzivní slámově žlutá barva.
Aroma: široká a intenzivní aroma s nádechem růže, zeleného jablka a čerstvé hrušky, ovocí s bílou dužinou a citrusových plodů.
Chuť: je silná, vyvážená a vytrvalá, velmi slaná a minerální.
Nejlépe se podává: syrové ryby.
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG 2022, Rivaluce, Rive di San Pietro, Extra Brut, 0,75l
Odrůda: Glera 100%.
Obsah alkoholu: 11,5%.
Obsah cukru: 2 g/l.
Barva: jasná, slamově žlutá barva se zelenými odlesky.
Aroma: elegantní aroma s odstíny zeleného jablka, hrušky, limetky, květin, citrusových plodů.
Chut': velmi jemné a perzistentní bubliny. Vyvážená struktura. Harmonická a výjimečně chutná.
Nejlépe se podává: vynikající po celou dobu přijímaní jídla.
Teplota podávání: 8 ° C.
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry, Millesimato 2019, RIVALUCE, 0,75l
Odrůda: Glera 100%.
Obsah alkoholu: 11,5%.
Obsah cukru: 17 g/l.
Charakteristika: Živá a intenzivní slámově žlutá barva. Aroma je široké a intenzivní s nádechem akátových květů, zeleného jablka, ovocí s bílou dužinou, medu. Dlouhá a elegantní chut' s dlouhým aromatickým závěrem.
Nejlépe se podává: vynikající jako aperitiv a ideální v kombinací s jemnými pokrmy na bázi zeleniny (chřest) a ryb.
ROSARÒ Negroamaro Rosé Salice Salentino DOP, 2019, Feudi du Guagnano, 0,75l
Odrůda: Negroamaro 100%.
Obsah alkoholu: 13%.
Barva: intenzivní a zářivě růžové víno.
Aroma: elegantní vůně s květinovými a mořskými tóny.
Chuť: je plná a vyvážená s převládáním červeného ovoce.
Zrání: 3 měsíců v ocelových nádržích.
Nejlépe se podává: Těstoviny s ragú z mořského vlka, tatarák s mořských ryb s citrusy, smažená Bombetta , ricotový koláč po Salenticky.
Archivace: Udržuje si čerstvou vůni a chuť po dobu nejméně tří let.
Rosato dell’Aiola 2018, Toscana IGT, 0,75l
Odrůdy: Sangiovese 100%.
Obsah alkoholu: 13%.
Rosé Aiola se vyrábí měkkým ručním mačkáním hrozen Sangiovese.
Barva: je lesklá, svítivě růžová.
Aroma: je dlouhá, vyvolává čerstvé ovoce -broskve a meruňky, s lehkými nóty citrusů na konci.
Chut': bohatá a měkká chuť a lehká, ale hmotná příchuť vytváří dobře vývážené víno, a dělá Rosato della'Aiola vhodným pro různé příležitosti: od aperitivu, až po víno pro plnocenné jídlo. Jeho schopnost nenechávat dochuť v puse, dělá ho skvělým pro kombinování s jídlem z mořských plodů. Bohatá plná chuť je doplněna trvale čerstvým a ovocným závěrem.
Zrání: 6 měsíců v nerezových tancích.
Rosé Valdadige DOC, 2023, Albino Armani, 0,75l
Odrůdy: směs červených hroznů z jižní části údolí Adige.
Obsah alkoholu: 12,5 %.
Charakteristika: Typická světle růžová barva předchází chuti, kterou najdete ve sklenici: malé červené ovoce, černý rybíz a lesní jahody zvláště. Chuť je hladká a jemná, v příjemném kontrastu se svěžím a minerálním dokončením.
Nejlépe se podává: extrémně příjemné a neobvyklé jako aperitiv, je to velmi univerzální víno. Zkuste si ho s chutnou pizzou.
Teplota podávání: 8-10 ° C.
Salice Salentino DOP „Ritardatario“, 2016, Cantina Sava, 0,75l
Odrůdy: Negroamaro 80%, Malvasia Nera 20%.
Obsah alkoholu: 13,5%.
Charakteristika: velmi hustá rubínově červená barva. Intenzivní aroma, ovocná s nádechem třešní, švestek a granátového jablka, kořeněná a bylinná. Plné víno, teplé, chutné, s příjemnou čerstvou dochutí.
Zrání: 8–10 měsíců v použitých barikových sudech z amerického a francouzského dubu.
Nejlépe se podává: dobře se salámem, bohatými prvními jídly, červeným masem a sýry.
Teplota podávání: 16-18 ° C.
Sauvignon Friuli DOC Grave Superiore 2020, Albino Armani, 0,75l
Odrůdy: Sauvignon Blanc 100%.
Obsah alhoholu: 12,5%.
Charakteristika: jeho charakteristickým rysem je aromatická polyfonie odhalující vůně růžového grapefruitu, tropického ovoce a magnólie. V ústech je energické a zářivé, s dlouhou aromatickou stálostí, která připomíná stejné ovoce. Závěr má příjemnou minerální notu.
Nejlépe se podává: rafinované a čerstvé jako aperitiv, ideální k smaženým rybám, syrovým jídlům, mořským lanýžům a ústřicím. Perfektní také k rizotu a omeletě s aromatickými bylinkami.
Teplota podávání: 6-8 ° C.
Sauvignon Trevenezie IGT „Campo Napoleone“, 2023, Albino Armani, 0,75l
Odrůdy: Sauvignon Blanc 100%.
Obsah alkoholu: 12,5%.
Charakteristika: vůně je typická pro tuto révu: rajský list, zelený pepř, šalvěj a bezinky. Chuť je bohatá, obsáhlá a jasná s minerální dochutí.
Nejlépe se podává: vynikající jako aperitiv, ideálně doplňuje pokrmy na bázi zeleniny, zejména chřestu, těstoviny s omáčkou „pesto“ a rizoto z mořských plodů.
Teplota podávání: 8-10 ° C.
Teroldego Vignetti Delle Dolomiti IGT, 2019, Giordano Vini, 0,75l
Odrůda: Teroldego 100%.
Obsah alkoholu: 12,5%.
Charakteristika: Barva vína je intenzivně červená. Aroma má zajímavé tóny listů černého rybízu a zralých švestek. Svěží, bohatá chuť, hladká a dlouhá dochuť. Osnova je vyvážená: ovocně červená s vynikající pitností, s čistými minerálními tóny, vyrobená pro ty, kteří milují elegantní vůně a pravou chuť.
Nejlépe se podává: Červené maso, těstoviny s rajčatovou omáčkou. Alternativní: zralé sýry.
Teplota podávání: 16°- 18°C.
Valpolicella Classico Superiore DOC 2022, „Egle“, Albino Armani, 0,75l
Odrůdy: Corvina, Corvinone a Rondinella.
Obsah alkoholu: 13,0%.
Charakteristika: Ve sklenici je rubínově červená barva jasná a rafinovaná, aroma je svěží jako čerstvý vzduch z kopců, z nichž toto víno pramení, připomíná vůni červeného ovoce, švestek a cyklámenu, doplněných lehkou balsamickou notou. Při prvním potáhnutí je víno jemné, ale přesto živé a šťavnaté, s aromatickou vytrvalostí vzácné elegance.
Nejlépe se podává: dokonalý doplněk ke každodenní jídlu, hodí se k místním tradičním pokrmům, jako je polenta se sýrem a houbami.
Teplota podávání: 14-16 °C.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 2018, Albino Armani, 0,75l
Odrůdy: Corvina, Corvinone a Rondinella.
Obsah alkoholu: 14,0%.
Charakteristika: Ve sklenici se měnící se odstíny rubínově červené barvy spojily do buketu, který připomíná ostružiny, zralé třešně a tmavé koření spolu s mátovými tóny. Svěží a dlouhý závěr je příjemně ovocný s nádechem tmavé čokolády. Zrání v dubových sudech zvyšuje jeho eleganci a rovnováhu.
Nejlépe se podává: je to elegantní společník pro chutné první chody, jako jsou těstoviny s „boloňskou“ omáčkou, červené maso a vyzrálý sýr.
Teplota podávání: 14-16 ° C.