Viña Gormaz Crianza 2016, DO Ribera del Duero, 0,75l
Kč 325.00
Odrůda: Tempranillo 100 %.
Obsah alkoholu: 14%.
Charakteristika: Špičková rubínově červená barva. Aroma zralého ovocné, sladké, s nádechem kakaa a pražené kávy. Kulatá, sladká chut’, s dlouhým závěrem a pěknou dochutí.
Zrání: 14 měsíců v nových a částečně nových francouzských a amerických dubových sudech a dále v lahvích- nejméně 8 měsíců.
Teplota podávání: 12 °C – 15 °C.
6 skladem
PorovnatVinařství: Bodegas GORMAZ.
Typ půdy: Písek, hlína a okrouhlé kameny.
Výnos: 5 000 kg/ha.
Sklizeň: Ruční sběr.
Nadmořská výška: 845 – 960 metrů.
Věk vinic: 70 let.
Vinifikace: Výběr hroznů podle lokality, stáří vinice a stupně zralosti. 85 % „směsi“ se maceruje po dobu 10–12 dnů a fermentuje se při kontrolované teplotě pod 26 °C. Zbývajících 15% tvoří víno s „řízeným kvašením“, což znamená, že mladé víno zůstává ve styku s hroznovými slupkami po dobu 2 nebo 3 dnů, aby před smícháním s hlavní částí vína vzniklo zintenzivněné aroma vína při kontrolované teplotě 20 °C. Fermentace při kontrolované teplotě 27-28 °C po dobu 10 dnů. Postfermentační macerace po dobu 10 dnů.
| Barva vína | červené |
|---|---|
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | DO |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 14 % |
| Odrůda | Tempranillo |
| Ročník | 2016 |
| Vinařská oblast | Ribera del Duero |
| Výrobce | Bodegas Gormaz |
| Země | Španělsko |
