RivaLuce Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Millesimato 2019, Extra Dry, 0,75l
Kč 365.00
Odrůda: Glera 100%.
Obsah alkoholu: 11,5%.
Obsah cukru: 17 g/l.
Charakteristika: Živá a intenzivní slámově žlutá barva. Aroma je široké a intenzivní s nádechem akátových květů, zeleného jablka, ovocí s bílou dužinou, medu. Dlouhá a elegantní chut’ s dlouhým aromatickým závěrem.
Nejlépe se podává: Vynikající jako aperitiv a ideální v kombinací s jemnými pokrmy na bázi zeleniny (chřest) a ryb.
174 skladem
PorovnatVinařství: Az. Agricola RivaLuce.
Nadmořská výška: 300 m.
Typ půdy: Jíl s přítomností pískovce
Hustota výsadby: 3000/4000 keřů/ha.
Sklizeň: 20. – 25. Září, ruční sběr.
Fermentace: Criomacerace při 5 °C. První fermentace při 15 °C po dobu 20 dnů.
Kvašení: 3 měsíce na sedimentech.
Metoda výroby: Sekundární fermentace v tlakových nádobách po dobu 90 dnů.
Tlak: 5,5 atm.
| Barva vína | bílé |
|---|---|
| Druh vína | šumivé |
| Klasifikace | DOCG |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
| Odrůda | Glera (Prosecco) |
| Ročník | 2019 |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Výrobce | Agricola RivaLuce |
| Země | Itálie |
Agricola RivaLuce
“Charakter, sebe výraz území, udržitelné vinařství a dokonalá technika provádění.” Tohle je Rivaluce! ”
RivaLuce znamená tradici a vášeň pro víno a vinice. Tradice a vášeň Rodina vinaře, majitelé mnoha vinic v 60. letech v provincii Treviso, kteří se v roce 2011 rozhodli přenést své značné prostředky do podnikání. Alessandro Favaro a jeho rodina začali vytvářet šumivá vína s nejlepšími hrozny z jejich vlastního sídla a investovali úsilí do přecenění, oslavení a vylepšení starých původních odrůd hroznů. RivaLuce se pyšní celkem 20 ha vinic rozdělených mezi oblastí Prosecco DOC na úpatí kopců Valdobbiadene a oblastí DOCG Valdobbiadene ležící v nadmořské výšce 350 metrů v zemi vzácné krásy a neuvěřitelného šarmu.
Alessandro chtěl obnovit vinice, aby vložil nejlepší a nejnovější technologie a zároveň respektoval tradice své rodiny. Společnost je skutečně orientována na budoucnost a nadále školí vlastní vinaře.
RivaLuce založila své principy na udržitelném pěstování, aby zajistila, že vinná réva, prospěšné a spontánní rostliny budou žít v součinnosti a vytvoří vyvážený ekosystém. Pochopení bohatství biologické rozmanitosti je pro RivaLuce zásadní pro produkci vysoce kvalitních hroznů.
Díky divoké flóře a fauně je půda bohatá na humus, přirozenou výživu rostlin. Půda se po celé vinici liší a vyvážená kombinace jílu, bahna, písku a štěrku, která je naplavenou půdou, umožňuje produkovat vína s jedinečnými vlastnostmi a osobností. Společnost získává certifikaci SQNPI (národní systém kvality integrované produkce) pro vinařskou metodu.
RivaLuce vždy vyráběla vynikající vína se silnou osobností, elegancí a půvabem. Vína od RivaLuce mají bohatou vůni a chuť dané minerály lužní půdy, na níž se rozpoložily její vinice.
Po ruční sklizni se hrozny macerují při (5 °C) po dobu dvanácti hodin a poté se jemně rozdrtí. Hroznová šťáva kvasí při nízké teplotě (15 °C) po dobu 20 dnů. Dodržuje se tříměsíční odležení na ušlechtilých sedimentech. Aby RivaLuce získal své jiskry, používá proces známý jako Charmat metoda nebo Martinottiho metoda, která fermentuje hrozny pomocí tlakové nádoby pro zlepšení aromatických složek hroznů.
Krásné bubliny s elegantním a jemným perlením, vybavené vrozeným půvabem a příjemností, ovocem nenapodobitelného a exkluzivního stylu RivaLuce.
Další vína od výrobce
