Popis
Vinařství: Bodegas Valdelacierva.
Ocenění: 1. místo – Best Rose of La Rioja 2017.
Typ půdy: Písčitá.
Výnos: 6 500 kg/ha.
Sklizeň: Ruční sběr.
Nadmořská výška: 600 metrů.
Věk vinic: 40 let.
Vinifikace: Víno pochází přímo z vinné révy; fermentace probíhá kolem 16 dny při kontrolované teplotě 14°C pro uchování ovocných aromatických éterů, které se uvolňují během této fáze. Poté přichází práce na vlastním mělkém sedimentu, který podporuje přirozené uvolňování polysacharidů z membrán kvasinek. Tento proces dává vínu chuťový objem.
Teplota podávání: 10°C – 12°C.
