Pacheca Superior Branco 2020, Douro DOC, Quinta da Pacheca, 0,75l

Vinařství: Quinta da Pacheca.

Vinařská oblast: Douro.

Vinařský rok: Vinařský rok 2020 byl charakteristický tím, že byl extrémně suchý a horký. Vývoj klimatických podmínek přispěl k dřívějšímu rašení, ke kterému docházelo v průběhu celého vegetačního cyklu. Sklizeň začala 11. srpna u předčasných bílých odrůd, jako je Viosinho, následovaly zbývající bílé odrůdy a později červené odrůdy s normálností až do konce září.

Vinice: Toto víno se  získává z hroznů odrůd Viosinho a Moscatel Galego Branco pocházejících z několika parcel vinic osázených v nadmořské výšce 140 metrů.

Výroba vína: Po pečlivém výběru podle nejlepšího stavu byly hrozny sklizeny na truhly o hmotnosti 25 kg a odeslány do vinařského centra, kde byly mírně lisovány v pneumatickém lisu. Výsledný mošt byl odeslán do nerezových van a ochlazen, kde zůstal po dobu 24 hodin k provedení dekantace. Na konci této doby byla zfiltrována a přemístěna do jiné nerezové kádě, kde byla naočkována vybranými kvasinkami fermentovanými při kontrolované teplotě 14-16 °C. Po alkoholovém kvašení se zrálo po dobu 6 měsíců ve francouzských dubových sudech 2. ročníku s týdenní batonáží .