Chablis Premier Cru Vosgros AOC 2019, Robert Goulley, 0,75l

 655.00

Odrůdy: 100% Chardonnay.

Obsah alkoholu: 12,5%.

Charakteristika: Ve výsledku je bohaté, velkoryse ochucené Chablis s tóny medu, citrusových plodů a bílého pepře, které lze, když je mladé, ocenit.

Doba spotřeby: Dosáhnou svého apogea za 7-9 let, ale obvykle se užívá dlouho předtím.

Teplota podávání: kolem 10 – 12 °C.

Nejlépe se podává: Vychutnejte si ho s grilovanou rybou nebo rybou v omáčce, s grilovaným bílým masem nebo bílým masem v omáčkách na bázi krému nebo se sýry: kozí sýr, époisses, soumaintrain, chaource.

Katalogové číslo: FR3045 Kategorie:

66 skladem

Můj výběr
Porovnat
Popis

Vinařství: Robert Goulley.

Původ: Vesnice Chichée.

Expozice: Jihozápad.

Půda: Kimmerigiánskí jíl a vápenec.

Věk vinic: 25 let.

Hustota výsadby: 5 800 keřů/ha.

Výnosy: 53 hl./ha.

Kultura: Ekologická, založená na respektu k půdě.

Výroba vína:

– Mechanická sklizeň

– Přírodní droždí

– Přímé lisování, usazování za studena, řízená teplota kvašení (16-18 ° C) pro nádrž

– Alkoholická fermentace a jablečno-mléčná úprava

– Zrání na jemných sedimentech od listopadu do poloviny dubna

– Filtrace před plněním do lahví

– Termoregulace umožňuje fermentaci při nízké teplotě, aby se vyvinuly příchutě. Víno je ve 100% nerezových tancích pro zachování čerstvosti a ovocnosti vína (asi 10 měsíců)

– Plněno ve vinařství.

 

Další informace
Barva vína

bílé

Cena

501-1000 Kč

Druh vína

Suché

EAN Kod

3770005597733

Klasifikace

AOC

Objem

0,75l

Obsah alkoholu

12,5 %

Odrůda

Chardonnay

Ročník

2019

Vinařská oblast

Burgundsko

Výrobce

Robert Goulley

Země

Francie

Výrobce

Robert Goulley

Vinařství Robert Goulley je rodinný poklad který se předává od otce k synům po dobu několika generací, v CHABLIS, Severní Burgundsko.
Robert Goulley, který jde po stopách svých předků, v roce 1960 přebírá otcovy vinice a rozvíjí malé vinařství.
Tvrdá práce, vášeň a respekt k přírodě patří k hodnotám rodiny Goulley. Tato filozofie přirozeně přivedla Roberta Goulley k tomu, aby od počátku přijal vinařství respektující své okolí. Dnes jeho vnuk Frederic Goulley pokračuje pracovat na této krásné historii.
VINNICE.
Vinařství je osázeno převážně Chardonnay zařazenými do CHABLIS AOC (vinice jsou v průměru 30 let staré) na hlinito-vápencové půdě pocházející z Kimmeridgian, kopce obklopujícího vesnici Chablis, která se rozmístila na obou březích údolí Serein. Právě tato půda dodává vínu svěžest a minerálnost.
Několik kilometrů od Chablis má vinařství Robert Goulley další vinici o rozloze 10 hektarů, vysázenou na dvou různých typech půdy, z nichž každá obsahuje vysoké zásoby vápence. Díky tomu mají jejich vína ovocnou vůni a chuť, aby si je mohli vychutnat mladí.
– Bílé Burgunské víno. Vinice Chardonnay, pochází z nejtvrdší kamenné Kimmeridgianské půdy z vesnické vinice na jihu Prehy, která mu dodává příjemné tóny ovoce a velmi suchou příchuť. Toto víno se rozlévá do lahví tradičními metodami s velmi lehkou filtrací, což umožňuje autentickou a přirozenou chuť.
-Červené Burgundské víno. Vinice Pinot Noire využívají 40 let staré vinné révy a jsou rozmístěny tak, aby byly orientovány na východ na vápencovém terénu vesnice Saint-Bris le Vineux: portlandská půda, mělkou ornici podepírají vrstvy teplé štěrkovité zeminy, které poskytují přirozené odvodnění vinné révy.
-Bourgogne Aligoté & Saint-Bris Sauvignon, vinice se nachází v údolí Auxerrois, mezi kopci obklopující vesnici Saint-Bris.

Další vína od výrobce