5! Renques Valdelacierva Crianza 2016, DOC Rioja, 0,75l
Kč 325.00
Odrůda: Tempranillo 100%.
Obsah alkoholu: 14%.
Charakteristika: Vysoce intenzivní barva, třešeň s velice fialovým odstínem. Aroma je intenzivní, v dokonalé harmonii se svěžestí divokých červených plodů, jako jsou rybíz a maliny, minerálními tóny grafitu, s mléčnými tóny jogurtu, dokonale spojené s kořeněnými a praženými tóny dobrého francouzského dubu. Chut’ má sladký začátek, silná a zároveň sametově střední chuť taninů, která se zavírá rozmanitým objemným koncem, minerální a svěží dochutí.
Zrání: 15 měsíců v novém sudu z francouzského dubu (40%) a ročním sudu z amerického dubu (60%).
51 skladem
PorovnatVinařství: Bodegas Valdelacierva.
Sklizeň: Ruční sběr.
Typ půdy: Jílovitá a vápenitá.
Nadmořská výška: 420 – 600 metrů.
Věk vinic: Starší než 30 let.
Výnos: 5 500 kg/ha.
Teplota: 16 °C – 18 °C.
Veganský certifikát: Ano.
Vinifikace: Před fermentací se hrozny uchovávají při 4°C a oddělují se bez drcení. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě 25 °C. Délka postfermentační macerace závisí na poměru antocyanů k taninům. 20% mladého vína prochází malolakticku fermentací v nových sudech z francouzského dubu, což mu dává větší intenzitu barev, strukturu a bohatost, protože polymerace taninů probíhá rychle a je stabilní, díky čemuž víno déle vydrží a poskytuje pikantní, karamelové a jemně tabákové náznaky.
| Barva vína | červené |
|---|---|
| Druh vína | Suché |
| Klasifikace | DOC |
| Objem | 0,75l |
| Obsah alkoholu | 14 % |
| Odrůda | Tempranillo |
| Ročník | 2016 |
| Vinařská oblast | Rioja |
| Výrobce | Bodegas Valdelacierva |
| Země | Španělsko |
